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  • 塩で食べるかつおのたたき
高知県 高知市

塩で食べるかつおのたたき

高知で有名なものといえばかつおのたたき。地元高知では、最近たれではなく塩で食べるのが美味しいと評判です。漁師さんがしていた食べ方で、新鮮でなければ味わえません。ぬくぬくの焼きたてのたたきを塩で食べると、わらの香りと一緒に塩で引き立つカツオのうまみが最高においしいです。ぜひ、にんにくたっぷりでかぶりついてください。

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