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  • 合鴨農法の玄米甘酒調味料セット
静岡県 浜松市中区葵西

合鴨農法の玄米甘酒調味料セット

酵素の働きを生かした方法で製造。最終工程で加熱処理を行わない酵素が生きたままの甘酒です。そのまま飲んだり、豆乳ヨーグルトにかけたりお好みで♪
提供元
食心のアトリエ

みんなの感想

22件の感想
  • アルママ
    2018/03/09
    『合鴨農法no玄米甘酒』を基本とした調味料セットとのことで身体に優しそうで使う前から楽しみにしていました。
    甘酒、塩麹、醤油麹のセットを頂きましたが、どれも拘り抜かれた原材料。
    基となり玄米はもちろんのこと、塩麹であれば『塩』、醤油麹であれば『醤油』と味の決め手になる原料へのこだわりが特にすごい!
    塩→竹炭が入ったイヤシロソルト
    醤油→浜松の老舗醤油屋の『心』

    確かに市販の塩麹などは異なる風味。
    特にお気に入りは『醤油麹』。
    ゆで卵をこの醤油麹に1日漬け込んでおくだけで、味付き玉子が完成!少し黄身を半熟めで漬け込むとトロットロの味付け玉子に!
    塩麹で焼豚、醤油麹で味玉…とラーメン大好きな我が家ではとても大活躍しました。

    いつもより色んな料理が美味しくできたのも、こちらの麹のおかげです。
  • AK273456
    2018/01/01
    うまそうですね。
  • yosi香
    2017/11/08
    甘酒はヨーグルトと混ぜて食べました。とっても、まろやかで美味しかったです。あとの2つは肉魚の下味に…キャップつきなので使い勝手がいいです。

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